Výrobci
Zajímavosti

Nová kategorie:"Výživa pro domácí mazlíčky". Obsahuje jen čistě rostlinné složky.

Hruška "Zimní kouzlo"

Hruška "Zimní kouzlo" - Veganfoods.cz   

Nebeská „hruška Helen“ se sorbetem z perského granátového jablka

 pro 4 osoby

doba přípravy: 30 minut

Složení:

• 4 zralé sezónní hrušky

• šťáva z jedné limetky nebo citrónu, šťáva z poloviny pomeranče nebo jedné mandarinky

• ¼ lžičky jemně nasekaného čerstvého zázvoru

• 1 litr vody

• 50 - 80 g hnědého cukru

 • 2 špetky skořice, špetka hřebíčku, špetka badyánu

 • 1 špetka mletého kardamomu

• 2-3 polévkové lžíce vanilkového pudingu

• 2 lístky máty

• 1 lžička jemně nasekaných ​​pistácií

Postup:

povařte 1 l vody s cukrem v hlubokém hrnci bez poklice. Oloupejte hrušky, odstraňte jádra a krájejte na polovinu, posypeme trochou hnědého cukru a pokapejte citrónovou šťávou.

Do povařené vody s cukrem přidejte koření a lehce vše zahřejte. Přidejte pudingový prášek a metličkou rozkvedlejte a za stálého míchání povařte deset minut. Potom vložte poloviny hrušek a vařte dalších 5 minut.

Dvě poloviny hrušek uložíme krásně na velké ploché dezertní talíře a ozdobíme Sorbetem z granátového jablka. Tento dezert může být uložen do krásných tvarů na barevnou plochu, která zesiluje barevnost pokrmu. Hrušky zdobíme lístky máty a jemně drcenými pistáciemi.

Příprava Sorbetu:

doba přípravy: 30 minut

Přísady:

• 2 šťavnaté granátové jablka

• ½ šťávy z limetky nebo citrónu

• ½ malého nasekaného sladkého jablka

• 1 lžíce rozinek

• 2 lžíce cukru

• 1 vanilkový cukr

• skořice, trocha jemně nasekaného čerstvého zázvoru

• 2 špetky kardamomu

• ½ šálku horké vody

Z granátového jablka vymačkáme šťávu a procedíme ji přes utěrku. Cukr necháme lehce zkaramelizovat v malé hluboké pánvi, ihned přidáme půl šálku horké vody. Potom přidáme vymačkanou šťávu z granátového jablka a všechno dobře spojíme metličkou. Potom přidáme nasekané jablko, rozinky, koření a vanilku. Všechno přivedeme do varu a za stálého míchání lehce povaříme na mírném ohni.

Zdroj: Databanka receptů

zpět na recepty