Zelné závitky se sójovými nudličkami

pro 4 osoby

Přísady:

- 800 g velkých listů bílého zelí

- 100 g sója kousků / tzv. lupínků např. Pragosoja/

- 1/4 l zeleninový vývar

- 1 cibule

- 2 polévkové lžíce řepkový nebo olivový olej

- 4 polévkové lžíce rajský protlak

- 3 polévkové lžíce petrželky

- sůl

- čerstvě mletý pepř

- mletá paprika

- 3 polévkové lžíce řepkový nebo slunečnicový olej

- 2 čajové lžičky kmínu

- 1/4 l vody

Příprava:

1. Omýt zelné listy, zbavit košťálu a blanšírovat v osolené vodě 2 minuty. Poté vyjmeme a řádně osušíme.

2. Mezitím nechat cca 5 minut změknout sója kousky namočené v zeleninovém vývaru. Přebytečnou tekutinu odstranit.

3. Nasekat cibuli. 2 lžíce oleje rozpálit na pánvi a v tomto cibuli podusit.

Sójové kousky krátce osmahnout a vmíchat rajčatový protlak. Petrželku pokrájet a dát do směsi. Okořeníme solí, pepřem a paprikou.

4. Sójovou směs dát na připravené zelné listy, zformovat 4 rolády a tyto omotat nití.

5. Ve velkém hrnci rozpálit 3 polévkové lžíce oleje a dát do tohoto rolády. Ze všech stran lehce opečeme. Posypeme mírně kmínem. Na rolády přidáme trochu vody a dusíme cca 30 minut.

K tomuto jídlu se hodí bramborová kaše.

Zdroj: Databanka receptů.de

zpět na recepty

E-mail:
Heslo:
Zapamatovat si přihlášení

	Zaregistrovat se
	Zapomenuté heslo